Главное Популярное Все Моя лента

5 рецептов домашних запеканок

Редакция INFPOL.RU
2022

Фото: www.wagbty.com

Эти способы приготовления запеканок просты, и добавлять в них ингредиенты вы можете на свой вкус

Запеканка с мясным фаршем и картофелем


Ингредиенты:
•    500 г говяжьего фарша
•    1 кг картофеля
•    1 яйцо
•    250 мл молока
•    100 г сливочного масла
•    1 луковица
•    50 г сыра
•    соль, перец

Как приготовить?
1.    Почистить и отварить картофель в подсоленной воде. Слить воду, добавить 50 г сливочного масла и растереть в пюре. Подогреть молоко и добавить в пюре. Размешать до получения однородной массы.
2.    Почистить и мелко нарезать лук. Обжарить до золотистого цвета на сливочном масле. Добавить фарш и обжарить до готовности, постоянно помешивая и разбивая комочки. Посолить и переложить в большую миску.
3.    Когда фарш слегка остынет, вбить яйцо и хорошенько перемешать. Смазать форму для выпекания сливочным маслом. Выложить фарш, сверху картофельное пюре. Выпекать 15 минут, достать, посыпать тертым сыром и убрать в духовку еще на 5 минут.

Запеканка с курицей и овощами


Ингредиенты:
•    350 г куриного филе
•    1 луковица
•    1 сладкий перец
•    2 стебля сельдерея
•    150 мл молока
•    100 г сыра
•    1 яйцо
•    соль, перец

Как приготовить?
1.    Отварить куриное филе до готовности в подсоленной воде. Остуженное филе нарезать кубиками.
2.    Очистить все овощи. Лук порезать полосками, сладкий перец — кубиками, сельдерей — кусочками.
3.    Обжарить на оливковом масле лук, затем сладкий перец и сельдерей. Смешать овощи с куриным филе, выложить все в форму для выпекания. Взбить яйцо с молоком и сыром, залить получившейся смесью куриное филе. Посыпать тертым сыром. Выпекать в духовке 15 минут.

Запеканка с пастой и ветчиной


Ингредиенты:
• 
   150 г пасты
•    200 г ветчины
•    4 ст. л. сливочного масла
•    3 яйца
•    150 г сметаны
•    200 г зеленого горошка
•    150 г сыра
•    1 зубчик чеснока
•    соль, перец

Как приготовить?
1.    Отварить пасту, слить воду, добавить сливочное масло.
2.    Нарезать ветчину кусочками и немного обжарить с чесноком.
3.    Взбить яйца со сметаной, добавить сыр и хорошо перемешать.
4.    В отдельной миске смешать пасту, зеленый горошек и ветчину, выложить все в форму.
5.    Залить яичной смесью, посыпать тертым сыром и выпекать около 15 минут.

Запеканка с рисом и грибами


Ингредиенты:
•  
 500 г риса
•    2 яйца
•    250 г твердого сыра
•    500 г шампиньонов
•    2 луковицы
•    соль, перец

Как приготовить?
1.    Сварить рис в подсоленной воде.
2.    Грибы нарезать кусочками, лук почистить и мелко порубить. Обжарить лук, затем грибы.
3.    Смешать рис с половиной сыра, натертого на крупной терке.
4.    На форму, смазанную маслом, выложить половину риса, затем грибы с луком, затем оставшийся рис. Посыпать сверху второй половиной тертого сыра и украсить несколькими грибами. Выпекать 15 минут.

Картофельная запеканка с сосисками


Ингредиенты:
•    
Картофель — 850 г
•    Сосиски — 8 шт.
•    Сыр плавленый порционный — 8 пластинок
•    Мука — 3 ст. л.
•    Яйцо — 2 шт.
•    Соль — по вкусу
•    Приправа для картофеля — по вкусу
•    Масло сливочное — для смазывания чаши
•    Сметана — для подачи

Как приготовить?
1.    Взять сосиски и сыр, обернуть каждую сосиску сыром - сложить на тарелку.
2.    Очищенный картофель натереть на тёрке для корейской моркови (если такой нет - можно на крупной тёрке). Добавить яйца, муку, соль и приправу для картофеля по вкусу. Хорошо перемешать.
3.    В чашу мультиварки, смазанную сливочным маслом, выложить половину картофельной массы. Сверху уложить подготовленные сосиски. Закрыть оставшейся картофельной массой. Мультиварку закрыть. Режим «Выпечка» - 65 минут.
4.    После сигнала открыть, достать запеканку при помощи контейнера-пароварки. Положить запеканку не запечённой стороной на дно чаши и выпекать ещё 20 минут.
5.    После сигнала достать, положить на тарелку. Разрезать и подавать со сметаной.


Читать далее