Этот формат бизнеса франшиза шавермы основанный на приготовлении, продаже и доставке шаурмы (шавермы), выполненной по классическим и авторским рецептам. Продукт готовится на гриле, с возможностью выбора множества добавок и самостоятельной сборки блюда по вкусу клиента.
Для кого подходит франшиза шаурмы:
- Начинающие предприниматели — для тех, кто хочет открыть первый бизнес с минимальными рисками и быстрой окупаемостью.
- Опытные бизнесмены — как способ диверсификации и масштабирования текущей деятельности.
- Инвесторы — для пассивного дохода при передаче операционного управления наемной команде.
- Владельцы помещений в проходных местах — как способ эффективно монетизировать площадь с высоким пешеходным трафиком.
- Франчайзи других фастфуд-сетей — для расширения ассортимента и создания мультибрендовой точки.
Выбор формата и концепции:
- Киоск, фудтрак, остров в ТЦ или стационарное кафе.
- Классическая шаурма, авторская, вегетарианская и др.
Регистрация бизнеса:
- Оформление ИП или ООО.
- Выбор системы налогообложения (чаще всего — УСН).
Поиск и аренда помещения:
- Помещение с высоким пешеходным трафиком (рядом с метро, вузами, БЦ, ТЦ и т. д.).
- Подключение к водоснабжению, канализации, вентиляции.
Получение разрешений:
- Санитарно-эпидемиологическое заключение (Роспотребнадзор).
- Разрешение от пожарной инспекции.
- Договоры с поставщиками, вывоз отходов и дезинфекция.
- Обученный персонал с медкнижками.
Покупка оборудования:
- Гриль для шаурмы.
- Холодильники, морозильные камеры.
- Витрины, столы, вытяжка, кассовое оборудование.
- POS-система и терминалы для оплаты.
Подбор персонала:
- Повара (шаурмисты).
- Кассир/бариста (по необходимости).
- Курьеры (если будет доставка).
Маркетинг и запуск:
- Вывеска, оформление точки.
- Продвижение через соцсети, агрегаторы доставки, раздачу флаеров.
- Акции при открытии.
Контроль качества и учет:
- Внедрение стандартов обслуживания и рецептур.
- Онлайн-учет продаж, остатков, закупок.
Виды точек продажи шаурмы:
- Ларёк с шавермой/донерами/пиццей. Небольшие киоски, часто расположенные в людных местах.
- Стационарные павильоны со стойками. Более крупные точки с местами для сидения, часто предлагают разнообразное меню.
- На колёсах/фудтрак. Мобильные точки, которые могут перемещаться по различным районам и мероприятиям.
- Бистро. Заведения с более обширным меню и уютной атмосферой, где можно насладиться полноценным обедом или ужином.
Эта франшиза шаурмы представляет собой бизнес-модель, ориентированную на приготовление, продажу и доставку шаурмы по классическим и авторским рецептам.
Вот основные аспекты:
- Стандартизация. Франшизы обеспечивают единые стандарты качества и рецептуры, что позволяет сохранить вкус и уровень обслуживания.
- Поддержка. Франчайзеры предоставляют обучение, маркетинговую поддержку и помощь в открытии новых точек.
- Разнообразие меню. Многие франшизы предлагают не только классические рецепты, но и уникальные авторские блюда, что привлекает разнообразную аудиторию.
Реклама. Костин Валерий Валерьевич, ИННИП 233507048056
erid: 2SDnjcF9DiD
