Главное Популярное Все Моя лента

Рецепт для пикника. Овощи гриль

Редакция INFPOL.RU
1549

Фото: gastronom.ru

Овощи, приготовленные на мангале, обладают не только изумительным вкусом, но и безвредны для фигуры. Рецепт для тех, кто собрался на природу!

Какие овощи подходят для гриля? Да любые! Например, кабачки, баклажаны, сладкий перчик, репчатый лук, спаржа, цветная капуста, картофель, морковь, помидоры, огурцы и грибы.

Но недостаточно просто запечь нарезанные плоды на мангале - это лишь высушит их. Важно приготовить вкусный маринад, чтобы овощи получились вкусными и сочными.

Ингредиенты:

  • Овощи по вкусу - 700 г;
  • Шампиньоны - 200 г;
  • Лимон – 1 шт.;
  • Базилик – 2 ветки;
  • Розмарин;
  • Чеснок - 4 зубчика;
  • Растительное масло - 50 мл;
  • Соль по вкусу

Как приготовить?

  1. Тщательно помыть овощи и грибы.
  2. Приготовить маринад. Выдавить сок лимона в емкость, добавить к нему мелко порезанный базилик и розмарин, а также раздавленный под прессом чеснок. Добавить соль и растительное масло.
  3. Нарезанные овощи и грибы положить в чистый пакет. Вылить в пакет маринад, завязать и потрясти пакет. Оставить на 20-30 минут.
  4. Пропитанные маринадом овощи можно нанизать на шампуры или запечь на сетке в течение 10 минут с каждой стороны.

Другой вариант маринада

Вам понадобятся: репчатый лук, белое вино, черный молотый перец, лавровый лист, подсолнечное масло и соль. 

Репчатый лук пропустить через мясорубку (можно воспользоваться блендером). В белое вино добавить лавровый лист, раздавленный лук, черный молотый перец, подсолнечное масло и соль. Все тщательное перемешать, и маринад готов. Описанным выше способом пропитать в маринаде овощи и готовить на мангале. Приятного аппетита! 

Другие интересные рецепты из овощей смотрите здесь.

Присылайте свои рецепты, а также интересные идеи для дома и дачи на da_ria87@mail.ru

Читать далее