Бурятия практически полностью обеспечивает себя картофелем, но сильно зависит от поставок фруктов, молока и яиц из других регионов. Такие данные за 2025 год опубликовал Бурятстат.
По информации ведомства, местные сельхозпроизводители обеспечивают потребности республики в картофеле на 94,6%, в мясе – на 77,6%. Гораздо ниже показатели по другим продуктам.
Так, уровень самообеспечения овощами и бахчевыми культурами составляет 47,2%, яйцами – 45,8%, молоком – 41,5%. Самая высокая зависимость от внешних поставок наблюдается по фруктам и ягодам: местные производители обеспечивают лишь 5,9% потребности.
Статистики также подсчитали, сколько основных продуктов питания в среднем приходится на одного жителя Бурятии за год.
Больше всего жители республики потребляют хлебных продуктов – 103 килограмма на человека. Далее следуют молоко – 179 килограммов, картофель – 74 килограмма, овощи и бахчевые культуры – 67 килограммов.
Мяса в среднем на одного жителя приходится 64 килограмма в год, фруктов и ягод – 38 килограммов. Потребление яиц составляет 206 штук на человека.
При этом по сравнению с 2024 годом жители Бурятии стали потреблять больше овощей, фруктов, мяса, молока и яиц.
Отдельно специалисты оценили калорийность питания. По данным обследования бюджетов домашних хозяйств, средняя энергетическая ценность суточного рациона одного члена семьи составила 2310,4 килокалории.
В среднем за сутки с продуктами питания жители получают 73 грамма белков, 98 граммов жиров и 281 грамм углеводов.
