Почти 30 лет назад студентка Иркутского политеха Анна Капустина устроилась в хлебопекарню, чтобы заработать на жизнь. Ночные смены были не в тягость, а в радость - именно тогда она поняла, что нашла своё призвание. Спустя годы, благодаря социальному контракту президентского нацпроекта «Семья», эта любовь к стряпне превратилась в успешный семейный бизнес, который снабжает родной Багдарин ароматным хлебом ручной работы.
- Наша семья была многодетной... решила, что просить у мамы не буду. Заработаю сама. И пошла в местную пекарню. Уже тогда поняла, что это - моё! На самом деле, я обнаружила в себе талант к стряпне», - поделилась Анна.
К реализации мечты пришлось идти долгих 27 лет. Юрист по образованию, Анна работала инспектором, заведующей магазином и поваром, прежде чем решиться открыть своё дело. Начинать было тяжело из-за высокой конкуренции, но упорство взяло верх. Узнав о возможности получить финансовую поддержку, Анна представила бизнес-план и получила более 300 тысяч рублей на развитие. Эти средства помогли вывести производство на новый уровень. Сегодня пекарня обеспечивает свежим хлебом всё население.
Пекарня гордится сохранением рецептуры советских времен и выпекает продукцию на натуральной закваске. В ассортименте десятки видов хлеба, булочки, пицца, эклеры и многое другое. Клиентами стали не только односельчане, но и крупные предприятия, школы и артели. Своими успехами и новинками Анна делится с подписчиками в мессенджере МАХ, где её группа насчитывает уже более 2 тысяч человек.
В Бурятии с начала года нацпроект «Семья» помог начать свое дело 1341 жителю республики.
