Реклама
416

Цукаты – вкусная и полезная сладость

Конфеты из цукатов и вяленых ягод – изумительное лакомство с оригинальным вкусом.

Сегодня цукаты являются распространенными сладостями. Их изготавливают из различных фруктов, ягод и орехов. Приобретая конфеты из цукатов и вяленых фруктов https://draje-optom.ru/pages/konfety-optom можно порадовать близких высококачественными сладостями. Кроме того такие кондитерские изделия станут настоящим украшением праздничного стола.

Разновидности

Цукаты, которые используются в конфетах, могут отличаться способом приготовления.  Лакомства бывают:

  • Откидными. Подготовленные плоды вначале проходят процесс томления в растворе сахарном сиропе. Затем раствор процеживают и продукцию высушивают в духовом шкафу, в результате чего на поверхности появляется твердая корка.
  • Кандированными. Подготовленные фрукты или ягоды погружают в концентрированный сахарный сироп с температурой 90 °С  на 6 часов.  После их просушивают в специальных печах при температуре + 35°С –40 ° до получения глазурованной корки.
  • Тираженные. Плоды  погружаются в сахарный сироп на несколько минут и постоянно перемешиваются. В результате на поверхности образуются капли сладкой жидкости. Далее фрукты аккуратно вынимаются и высушиваются в специальных сушилках при температуре +50°С. На последнем этапе обработки  готовый продукт обдувается холодным воздухом.

Приготовленные с соблюдением технологии конфеты из цукатов и вяленых фруктов отличаются не только изумительным вкусом. В них сохраняется много полезных свойств от натуральных исходных продуктов. В составе сладостей:

  • Витамины  А, В, С, способствующие укреплению иммунитета. 
  • Органические кислоты, оказывающие положительное воздействие на работу пищеварительной системы.
  • Минеральные вещества, важные для правильной работы многих систем организма  и полезные здоровья в целом. 

Кроме того в состав, используемых в конфетах фруктов, входит клетчатка. Она  улучшает работу кишечника и способствует очищению организма от накопившихся шлаков. Несмотря на то, что сладости относительно полезные, в сравнении с другими кондитерскими изделиями и конфетами, не следует забывать об их высокой калорийности. Употребление их в большом количестве может спровоцировать появление увеличения веса. А, как известно, лишние килограммы могут спровоцировать развитие ожирения. Поэтому следует помнить, что включать конфеты с цукатами и вялеными фруктами  в рацион нужно в разумном количестве.

Автор: Реклама INFPOL.RU

Подписывайтесь

Получайте свежие новости в мессенджерах и соцсетях