Наш корреспондент решил узнать, в какую сумму сегодня обходятся куриные яйца жителям республики. В июне Росстат сообщил, что цены на них по России упали до рекордного минимума. В Пензе и Крыму, например, десяток покупают за 70 рублей, а в некоторых регионах — и вовсе за 39! А как обстоят дела у нас?
Увы, без рекордов
Наш корреспондент прошелся по самым крупным супермаркетам Бурятии — «Абсолюту», «Николаевскому», «Титану» и новой «Пятёрочке». Выяснилось, что средняя цена за десяток составляет от 98 до 115 рублей, в зависимости от категории и упаковки. Никакого «рекордного» снижения не наблюдается, хотя по сравнению с прошлым годом продукт действительно подешевел в среднем на 5–10 рублей.
Почему так происходит, объяснила председатель Общественной палаты Бурятии и экс-министр экономики республики Татьяна Думнова.
— Во-первых, у нас сохраняется высокая транспортная составляющая — в республику многие продукты привозят из других регионов. И это несмотря на наличие собственной птицефабрики. Большая часть яиц привозная. Во-вторых, комбикорма в этом году подорожали примерно на 15 %, а вместе с ними растут и производственные издержки: топливо, зарплаты, логистика. Добавьте к этому высокие торговые наценки со стороны сетей. Вот почему яйцо у нас стоит дороже, чем, скажем, в Пензе, — поясняет наш эксперт.
Свои яйца в Бурятии есть, но их производят мало, не покрывая спрос. С потребностями жителей не справляются ни птицефабрика, ни частные подворья.
— Да, в сёлах разводят птицу, но этого недостаточно, чтобы удовлетворить спрос. Особенно если учитывать, что яйцо — это продукт не только прямого потребления. Оно используется повсеместно: в кулинарии, в выпечке, на производствах. Спрос стабильно высокий, — говорит Татьяна Думнова.
Ждать ценового шока?
Почему яйца подешевели в России? Причина тому — перепроизводство: за полгода выпуск вырос на 6 %, а спрос остался на прежнем уровне. Склады переполнились, и производители начали резко снижать цены, чтобы избежать убытков. Но такая «щедрость» временна. Уже сейчас закупочные цены не покрывают даже себестоимости. Осенью ожидается рост: скажутся подорожание кормов, снижение яйценоскости у кур и высокие торговые наценки. Так что десяток по 40 рублей ненадолго.
Аналитики уже бьют тревогу: после резкого снижения яйца по России могут стать еще дороже, чем прежде. Татьяна Думнова подтвердила, что цены действительно вырастут.
— Рост цен, скорее всего, действительно будет, особенно ближе к зиме — из-за падения яйценоскости, увеличения расходов на отопление и транспорт. Но, если органы регулирования отработают чётко, как в 2023 году, резких скачков удастся избежать. Яйцо входит в список социально значимых товаров, и за ценами будет вестись мониторинг, — уверена эксперт.
Промежуточный итог
Цены на яйца в Бурятии не упали до «рекордных», как в других регионах. Снижение есть, но умеренное по сравнению с прошлым годом. Основные причины — высокие издержки, транспорт, зависимость от поставок. В ближайшие месяцы прогнозируется умеренный рост цен, без резких скачков.
Пока одни едят яичницу за 39 рублей, у нас она всё ещё ближе к сотне. Те же яйца, только в профиль. Но с учётом логистики, местного производства и рыночной ситуации это пока закономерно.
Автор: Диляна Балдандоржиева
