В Улан-Удэ семья зарабатывает на возрождении традиций предков

Предприниматели занимаются производством аарула и создали монгольский интернет-магазин с оптовыми ценами
В Улан-Удэ семья зарабатывает на возрождении традиций предков

Возродить традиции по изготовлению ааруула Буянто Очиров мечтал давно. Посетив Монголию еще в юношестве, он попробовал этот вкусный продукт.  

Ааруул можно было увидеть на прилавках любых магазинов Монголии. С тех пор все его друзья и знакомые знали о его мечте.

Стартап с друзьями

Запустить производство удалось в прошлом году. ИП оформили на супругу Норжиму Очирову, руководить процессом стал сам Буянто.

- Помню, как я недоумевал, что мы могли потерять традицию готовить ааруул. И в мае 2016 года, работая в администрации Улан-Удэ, твердо решил попробовать произвести и вывести на рынок этот продукт, - рассказывает Буянто. 

Огромную поддержку оказали друзья предпринимателей. Они поддержали помещением и деньгами. Молодые люди взяли в аренду производственное помещение общей площадью 80 кв. метров. Позже скинулись и приобрели необходимое оборудование. Сушильный шкаф из Белоруссии, пресс-тележка для творога, холодильное оборудование и другое покупались в Улан-Удэ. Общая сумма затрат на технику составила не менее 500 тысяч рублей.

Сладкие «червячки»

Буянто Доржибалович считает, что им невероятно повезло. В нужный момент, при запуске бизнеса находясь по делам в Бурятском центре испытания качества продукции, он познакомился с профессиональным технологом Галиной Владимировной. Женщина работала в Монголии на предприятиях по производству ааруула. Именно она разработала рецепт местных «чипсов кочевников».

- Наш ааруул в отличие от монгольского сладкий и мягкий. Традиционный ааруул большинство российских покупателей вряд ли оценит по достоинству. Поэтому мы внесли некоторые изменения, - отмечает предприниматель.

Сырье закупается в крестьянско-фермерских хозяйствах Бурятии. Большая часть творога поступает из ООО «Рубин» Кабанского района. Готовая консистенция из жирного творога формируется в форме червячков. Все выкладывается на сито и отправляется сушиться в шкаф. В сушильном шкафу ааруул становится легче в два раза. В фирменную упаковку вмещается 60 граммов продукта. Среднерыночная стоимость пачки сухого творога – 70 рублей. Полный цикл производства составляет один день.

Где купить «чипсы кочевников»

На сегодня оригинальные «чипсы» можно купить во многих магазинах, торговых сетях и кафе республики.

- Первыми помогло в распространении руководство торговой сети «Барис». Мы с Норжимой рассказали о продукте. Им все понравилось, и наш продукт появился на прилавках их магазинов. Еще помню, как однажды вечером сидел за компьютером, набрал почту генерального директора ГК «Титан», подумал, нечего терять и нажал на кнопку «отправить». Через месяц со мной связался менеджер крупной торговой сети. Тогда мы очень удивились и обрадовались, - вспоминает Буянто.

Отгрузка продукции происходит каждую неделю. Продукция также поставляется крупному оптовому интернет-магазину в Москву. Обороты небольшие, но на самоокупаемость малый бизнес вышел. В планах выйти на иркутский рынок сбыта. В среднем в месяц ИП продает 2 000 - 3 000 упаковок. Оборот около 150 000 рублей.

- Оборудование позволяет выпускать в день 100 килограммов готового продукта. Однако спрос небольшой, поэтому выпускаем мало. Сейчас в планах производство традиционного сушеного мяса. Мы нацелены возрождать традиции нашего народа. За год работы о лакомстве узнали многие жители Бурятии и гости республики. Многие наряду с омулем и кедровыми орехами покупают наш ааруул и везут в другие города России. А это для нас, предпринимателей, значит многое, - отмечает Буянто Очиров.

Монгольские бренды по привлекательным ценам

Буянто и Норжима также работают над инновационным проектом WoolExpress.ru. Это официальная торговая площадка Монголии, а-ля китайский AliExpress. Наценка со стороны предпринимателей небольшая, поэтому цены на монгольские бренды остаются привлекательными.

- Мы разработали механизм, который соединяет российского покупателя с монгольскими кашемировыми заводами за небольшой процент. В Монголии не привыкли пользоваться интернет-площадками для продажи своих товаров. Они даже не знают, как это делается. Для них это диковинно. Поэтому наше предложение и тут стало инновационным, - говорит руководитель бизнеса.

По словам молодого предпринимателя, разработка механизма интернет –магазина заняла у него и его друга почти год. И так как он по образованию специалист в сфере IT, трат на изготовление и продвижение сайта практически не понадобилось.

- Мы сами занимаемся раскруткой сайта. Поэтому удается экономить бюджет, который важно закладывать на недельные расходы по рекламе, - объясняет он. 

В продвижении официальной торговой площадки Монголии помогла и супруга. Именно с ее помощью были сняты многочисленные ролики с производителями кашемира. 

Сейчас у WoolExpress.ru в партнерах 6 постоянных крупных компаний из России. В сезон за одну неделю продается 50 позиций товара.

В планах, выйти на международный рынок. А также в России устроить розничную торговлю в оптовых масштабах.

- Для нас производство и продажа ааруула – это как осуществившаяся мечта. А реально зарабатывать нам удается с WoolExpress. Для нас важно возрождать традиции. Может поэтому мы не встречаем конкуренции в бизнесе, - подытожил предприниматель.

Вложено в бизнес по производству ааруул: более 500 тыс рублей

На окупаемость вышли через полгода

В месяц выпускают до 3 000 упаковок

Производственные мощности: 100 кг в день.

Рынок сбыта: торговые сети Бурятии, продуктовые магазины, кафе, интернет-площадки.

Вложено в интернет-площадку WoolExpress: порядка миллиона рублей

В сезон продается порядка 50 наименований товаров в неделю

Постоянно сотрудничают с шестью крупными компаниями России

В планах выйти на международный уровень

Поделитесь с друзьями:

Комментарии24

Авторизуйтесь, чтобы оценивать комментарии
и получать уведомления об ответах
Войти на сайт
Ваш комментарий
фалес
01.06.2017 11:57
Алексей Цыденов собирается купить жильё в пригороде Улан-Удэ.
Когда Цыденов с супругой жил в Хабаровске, они переезжали с место на место десять раз – то из-за возросшей цены на аренду, то по другим причинам. «Переезд у нас уже был отработан. В Москве покупали квартиру в ипотеку, правда, её уже закрыли. Что это такое, на себе испытал. Чувствую, что мне и здесь предстоит счастье ипотеки, – признался он.
А у него 4 детей! Республика пусть поможет и идёт навстречу!
Анoним
01.06.2017 12:07
как может ему республика помочь, если он сам с ней чё хош может сделать, как глава?
Аноним
14.06.2017 22:23
мне показалось?
Аноним
14.06.2017 22:25
у них ведь квартира в Москве....продадут и здесь купят,если надо будет. у нас например съемная и никто нам случайно не поможет?ау Республика
Аноним
01.06.2017 12:09
молодцы!
фалес
01.06.2017 12:15
«Как может ему республика помочь, если он сам с ней чё хош может сделать, как глава?». Цыденов – не Потапов и не Наговицын. Очень скромный малый…
Аноним
01.06.2017 13:14
Возродить не факт, что возродят в должной мере, но заработать на проблеме успеют.
Аноним
01.06.2017 14:51
они зарабатывают, потому что никто кроме них до этого не додумался)
Аноним
01.06.2017 13:49
Дороговатый у них ааруул. Более 1 руб. за 1 грамм. Было бы в 2 раза дешевле. Люди с охотой брали бы.
1 кг творога наверняка закупают не дороже 200 руб./кг. Откуда остальные 800 руб. в цене непонятно.
Аноним
01.06.2017 14:21
частично усушка.
Аноним
01.06.2017 14:26
Это понятно, но не настолько. Также там остается не чистый творог - добавляются компоненты.
HLG
01.06.2017 14:56
магазины свою наценку добавляют раза в 2 наверно, упаковка дорогая, не в простую бумагу завернут
Аноним
01.06.2017 15:00
Может им имеет смысл немного увеличить фасовку до 100 гр. и применить упаковку подешевле.
Аноним
01.06.2017 14:28
Почему написал пост выше, а потому что в Улан-Баторе ааруул такого объема стоит в 6 (шесть) раз дешевле.
Аноним
01.06.2017 14:47
почему никто не везет в Бурятию?
Аноним
01.06.2017 14:50
давайте поддерживать местных производителей!
Аноним
01.06.2017 15:08
Монгольский никто есть не будет, он кислый, хотя мне нравится.
Аноним
01.06.2017 14:59
Владельцам: "Видел много раз Ваш товар на прилавках в магазинах, упаковка привлекает внимание, сразу видно что-то новенькое, особенно с бурятским смайликом ))) Но цена реально завышена, не то что "жаба" задушила, а как то дороговато. В будущем попробую
Аноним
01.06.2017 22:40
Уважаемый Буянто Очиров, сделайте хоть на какой то период акцию, например на уровне себестоимости, дабы расширить узнаваемость и завоевать себе постоянных покупателей, ибо комментатор выше указывает что хочется попробовать, но в условиях нынешней экономики, тратить деньги на десерт неразумно.
Может быть увеличившееся количество покупателей позволит увеличить оборот, тем самым уменьшить затраты на 1 единицу продукции....
Желаем Вам успехов в продвижении Бурятских продуктов!
Аноним
01.06.2017 23:23
Молодцы ребята! Желаю дальнейшего развития!
Аноним
02.06.2017 14:30
молодцы! но за 68 рублей 70 грамм покупать не буду
Аноним
02.06.2017 16:28
60 гр. :)
Аноним
18.06.2017 18:16
Молодцы! такие талантливые!
Аноним
21.11.2017 18:25
Молодцы, успехов вам!! Ни разу не видела вашу продукцию, но найду и обязательно попробую)

Читайте также

Последние новости

11 декабря 2017 19:03 35
«У меня «Синяя птица» и много других дел: чем закончился громкий скандал вокруг улан-удэнской школы?
Андрей Цыдендамбаев и его отец встретились с журналистами, активистами и чиновниками

11 декабря 2017 18:45 99
Соелма Дагаева рассказала о своих родителях, муже и детях
Министр культуры дала очень личное и открытое интервью в новой телепередаче на АТВ
11 декабря 2017 18:34 63
В Улан-Удэ 26 человек тушили пожар в доме
Возгорание произошло на ул.Малиновая
11 декабря 2017 18:23 77 1
Путин приказал выводить войска из Сирии
Россия ведет антитеррористическую операцию в Сирии с сентября 2015 года
11 декабря 2017 18:12 274 1
«Моих детей оскорбили, и я буду их защищать»
Руководство Кяхтинского детского дома, чьих воспитанников обвинили в проституции, ответило на вопросы корреспондента infpol.ru
11 декабря 2017 16:57 359 14
Подозреваемых в убийстве Юрия Власко не стали переводить под домашний арест из СИЗО
Суд оставил без удовлетворения апелляционные жалобы
11 декабря 2017 16:50 447 3
В Алтайском крае в палатке нашли тела двух мужчин и девушку без сознания
По данному факту проводится проверка
11 декабря 2017 16:22 533 36
В Бурятию приехали первые номера сборной США по вольной борьбе
Виктория Энтони и Элли Раган тренируются вместе с бурятскими спортсменками в ФСК
11 декабря 2017 16:18 500 5
В 2018 году повысится зарплата чиновников и бюджетников
Заработная плата будет повышена на 4%
11 декабря 2017 16:08 230 34
СМИ: Кремль превратит выборы президента в праздник
По данным РБК, делается это для повышения явки
11 декабря 2017 15:48 490 9
Дело великого сумоиста Харумафудзи (Бямбадоржа) передано в прокуратуру Японии
Дело о побоях не ограничится принятием извинений
11 декабря 2017 15:24 128 1
Роспотребнадзор Бурятии приглашает жителей республики на прием
12 декабря с 12:00 до 20:00
11 декабря 2017 15:18 942 21
Михаил Гергенов: «Ну я даю!»
Борец с «золотыми доплатами» «затесался» в компанию Мутко и Порошенко
11 декабря 2017 15:00 167 11
За выходные с улан-удэнских улиц было вывезено более трех тысяч кубометров снега
В столице Бурятии продолжается работа по ликвидации снежных накатов
11 декабря 2017 14:54 256 4
В Народном Хурале разгорелись споры о необходимости запрета на вылов омуля
Данные о популяции рыбы у ученых разнятся
11 декабря 2017 14:37 973 26
«Врачи тоже люди, кушать хотят». В Бурятии теперь берут взятки едой?
Пациентку попросили накрыть стол для медицинской комиссии
11 декабря 2017 14:35 232 10
Улан-удэнцев просят оставлять заявки на подсыпку и уборку улиц от снега
Диспетчерская служба работает круглосуточно
11 декабря 2017 14:10 425 1
Около кафе в Улан-Удэ у студентки отобрали телефон
Подозреваемым оказался 18-летний молодой человек
11 декабря 2017 13:56 293 5
Бурятия попала в десятку субъектов с худшей экологией в стране
Организация «Зелёный патруль» подготовила экологический рейтинга субъектов РФ по итогам осени 2017 года
11 декабря 2017 13:45 132
Житель Бурятии украл из дачного домика одежду и шторы
Злоумышленника заметили соседи
Показать больше
Серебряная стрела Ежегодная бизнес-премия от ИД Информ Полис
Как в Улан-Удэ работает бизнес по доставке продуктов из Бурятии В Бурятии окулист открыла бизнес, спасший зрение многих людей Как предприятие по производству стройматериалов в Бурятии масштабировалось в другие регионы Как предприниматель нашел рентабельную нишу в строительном бизнесе Как в Улан-Удэ открыть группу продленного дня Виктория Дымчикова о предпринимательских секретах стоматологии в Бурятии Как в Бурятии бизнес-леди сражается за место «под солнцем» В Улан-Удэ чиновница стала профессиональной швеей Семья из Улан-Удэ зарабатывает на любви к селфи Как молодой бизнес-леди удалось поставить бизнес отца «на новые рельсы» Инна Ивахинова рассказала об открытии собственной школы в Бурятии Предприниматель легко раскрутил один из брендов Бурятии Бизнес по-джентльменски. Предприниматель из Бурятии ведет несколько дел одновременно Как кадастровый инженер стал получать заявки со всей России Нужны ли детские кафе в Улан-Удэ? Как успешно стартовать и превысить финплан в первые три месяца работы Семья Цыдыповых успешно осваивает грантовые средства Предприниматель развивает шахматное дело в Бурятии Как в Улан-Удэ молодые люди создали надежное агентство рекламы Как заработать на любви к квестам? Как простая девушка стала раскручивать туры по Бурятии Как фриланс превратить в бизнес. В Улан-Удэ предпринимательница занимается «сладким» делом Дизайнер Бурятии рассказал о работе на себя Секрет успеха единственного ресторана корейской кухни в Улан-Удэ В Улан-Удэ семья зарабатывает на возрождении традиций предков В Улан-Удэ производят качественную этническую мебель Создай себя сам. История успеха руководителя интернет-магазина «Барис онлайн» В Бурятии предприниматель организовал СТО на колёсах В Улан-Удэ молодые люди открыли предприятие по производству ореховой пасты Как строится работа самой большой сети ритуальных услуг в республике Бизнес-вундеркинд из Улан-Удэ зарабатывает серьезные деньги в 15 лет «Мы варим джем из дикоросов». Предприниматели предлагают настоящие витамины Как музыкант стал сыроделом. Фермерство как образ жизни История успеха владельца заведений во Вьетнаме и в России В Бурятии предприниматель занимается производством металлических изделий Как предприниматель из села возродил бизнес по производству пива в Бурятии Женщина из Улан-Удэ открыла бизнес своей мечты Бизнес, основанный на доверии, или Доверие как основа бизнеса Молодая предпринимательница заботится о здоровье жителей Бурятии Мать и дочь открыли сеть магазинов с супергероями Как работает один из первых частных детских садов в Улан-Удэ Андрей Малханов: «Мы продвигаем бренд бууз за счет известных всем бургеров» Продукция компании «Байкальский знахарь» пользуется спросом по всей России Известные девушки Бурятии стали делиться в соцсетях фото в нижнем белье Экс-железнодорожник успешно занимается оптовой торговлей MoreArt - проект, рожденный в любви Предприниматель из Бурятии очищает водоемы, решает проблемы российских и зарубежных фермеров Как зарабатывать на создании игр и путешествовать по миру? В Улан-Удэ предпринимательница создает развивающие модули для детей В Кабанском районе работает единственная в Бурятии круглогодичная теплица Попав под сокращение на работе, мужчина открыл свою ферму В районе Бурятии проверяющие органы поставили бизнес «на колени» «Ажур Текс» - с любовью к близким Мясные снеки из Бурятии пробуют на Сахалине и в Монголии В Улан-Удэ малыши посещают уникальную школу футбола Кооператор со стажем переживает за экологию Бурятии В Бурятии «Кооппроизводство» сдерживает цены на продукты питания Как улан-удэнцы научились превращать свои расходы в доходы? В районе Бурятии хотят выбирать, что нравится, а не то, что залежалось на прилавке Почему жители Бурятии так любят магазины Буркоопсоюза Как в Улан-Удэ построить дом зимой? Где в Бурятии делают вкусный хлеб? В Бурятии работает салон приданого для «Богатой невесты» В Бурятии работает крупнейший оператор навигационной деятельности на Дальнем Востоке В Улан-Удэ женщинам помогают обрести счастье в личной жизни В районе Бурятии предприниматель решил помогать автомобилистам В Бурятии предприниматели возвели храм для всего села Голосование: кто из предпринимателей достоин «приза зрительских симпатий» «Серебряная стрела - 2017». Как проходил отбор номинантов
Как предприятие по производству стройматериалов в Бурятии масштабировалось в другие регионы История успеха владельца заведений во Вьетнаме и в России В Бурятии предприниматель занимается производством металлических изделий Продукция компании «Байкальский знахарь» пользуется спросом по всей России Экс-железнодорожник успешно занимается оптовой торговлей Предприниматель из Бурятии очищает водоемы, решает проблемы российских и зарубежных фермеров Как зарабатывать на создании игр и путешествовать по миру? «Ажур Текс» - с любовью к близким Мясные снеки из Бурятии пробуют на Сахалине и в Монголии В Бурятии работает крупнейший оператор навигационной деятельности на Дальнем Востоке Голосование: кто из предпринимателей достоин «приза зрительских симпатий» «Серебряная стрела - 2017». Как проходил отбор номинантов
Наверх