В Бурятии ожидается вспышка ботулизма

С началом нереста байкальского омуля ожидается сезонный подъем заболеваемости опасной токсикоинфекцией, предупреждают санитарные врачи.

Пока ни одного случая ботулизма в Бурятии не зарегистрировано. Однако, как свидетельствует ежегодная статистика, с нерестовым ходом байкальского омуля по реке Селенге и на мелководье активизируется продажа нелегального омуля, в том числе, приготовленного в кустарных условиях.

Именно такая рыба является источником заражения ботулизмом, подчеркнула в интервью радио Бурятии начальник отдела надзора за питанием населения Управления Роспотребнадзора по республике Ольга Цыренова.

Так, в прошлом году от ботулизма пострадало 10 жителей республики, трое из них – умерли. Специалисты предупреждают об опасности для здоровья и жизни употребления соленого, копченого, вяленого омуля, приобретенного у частников, в местах неустановленной торговли.

Также санитарные врачи не рекомендуют заниматься посолом и копчением рыбы в домашних условиях.

Автор: