Могут ли буузы быть правильным питанием?

1644
9
- Пээпээ, энэ юун гээшэб?

- Нуу, это значит правильное питание.

- А мы что, неправильно значит питаемся?

- Нуу, ээ.

- Что-то ты бледная какая-то. На-ка тебе саламат.

- (выражение ужаса)

- А, не хочешь? Ну давай тогда позы или может боовы сделать?

Сметана такая, чтобы ложка стояла, а суп, чтобы жир застыл на губах. Это всё, моя родная, совсем не пп-кухня родного края.

Итак, что же такое это #пп и что можно найти такого пп-шного в бурятской кухне.

Пп – это как было сказано выше, система сбалансированного правильного питания. Как говорит нам вездесущая Википедия – это питание, обеспечивающее рост, нормальное развитие и жизнедеятельность человека, способствующее укреплению его здоровья и профилактике заболеваний. Сейчас всё больше и больше людей начинают задумываться, что же они едят и как это влияет на их собственное самочувствие и внешний вид. Это и снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний, и прекрасная физическая форма и бла-бла-бла.

Уберите из своего рациона всё жирное, жареное, шоколадное и будет вам счастье. Да не тут-то было. Выхожу за пределы своего розово-радужного мира с единорогами и понеслась: позная, буузная, шарбинная и опять позная. Жир капает с шарбина на тарелку: "Кап!". И ты, воровато оглядываясь: "Точно никто не увидел, что ты только что съел сочный дымящийся не-ппшный шарбинчик?". Зато твои бабушки и дедушки могут гордиться тобой! Сытый, не голодный хубуун! Или басаган.

А откуда вы думаете все это – съешь всё до последней крошки, не дай бог что-то оставишь на своей тарелке! Нельзя оставлять еду, нельзя выкидывать!

По теории поколений, это отношение к еде - характеристика так называемого молчаливого поколения, которое родилось в начале 20-х годов прошлого века. Все прекрасно знают историю нашей страны и помнят, что тогда было: смена режимов, революция и ее последствия. Полуголодные тяжелые времена плавно перетекшие в войну. Отсюда и отношение к еде, как к чему-то драгоценному, которое через мгновение может исчезнуть с тарелки, или завтра и вовсе нельзя будет найти. А еще наложение на восточный менталитет. У нас, как и у монголов или скажем корейцев очень стереотипное отношение к полным людям. Полный – значит богатый, значит нойон. Значит уважаемый человек. Ну и исходя из нашего кочевого образа жизни, и рацион был соответствующий. На чем езжу, то и ем. Мясо, молоко и их производные – всё, что позволяло находиться в строю и совершать тяжелую физическую работу. Овощи и уж тем более фрукты появились в рационе много позже. Только вот почему эта характеристика молчаливого поколения всё еще отражается на моем рационе? Не совсем понятно.

Так можно ли отнести позы (так и не научилась я говорить буузы) к правильному питанию? И да, и нет, или всё-таки да?) ну ок, если только изменить муку высшего сорта на цельнозерновую и использовать в фарше постную говядину или вообще рыбу (да простят меня мои предки). Такие рыбные позы, кстати, очень вкусно делают на Ольхоне. Так что на следующее лето го туда, устраивать пп-шный лагерь на Байкале)
Поделитесь с друзьями:

Комментарии9

Авторизуйтесь, чтобы оценивать комментарии
и получать уведомления об ответах
Войти на сайт
Ваш комментарий
Аноним
17.11.2016 05:58
Только начал читать вступление к статье как оказалось это и есть вся статья((
Неуд.
Полина Ориак
17.11.2016 14:42
это не статья) это пост в блоге. неуд за коммент)
Аноним
17.11.2016 14:30
Статья ни о чем... Никогда наши предки не относились к полным и толстым людям как богатым и уважаемым - заруби это на носу! Ну а буузы ешь - но в меру.
Полина Ориак
17.11.2016 14:42
да ну? прям зарубить?
Lady Fox
18.11.2016 17:25
автор, ты чего такой агрессивный?
Аноним
19.11.2016 14:37
Ну это же не кандидатская диссертация, автор ставит вопрос, и довольно актуальный. Я вот на диете Дюкана, часто позволяю себе ходить в Шэнэхнку Для блога нормально. Главное правильно поставлен актуальный вопрос. Я вот на Дюкане, но позволяю себе заходить в шэнэхэнку наСвердлова, беру там
бухулер. Пища богов! Просто убираю картошку, остается мясо в бульоне.И никаких быстрых углеводов. Конкретно по поводу поз, так один мой знакомый фотограф однажды меня удивил. Он сказал, что позы-это пища для слабых. Ну сколько вот в позе мяса? Попробуйте съесть его эквивалент просто в отварном виде-устанете жевать. А позы так и падают одна за другой, усилий-ноль, в итоге-растянутый желудок. И каждый день раньше позы не ели, только по большим праздникам, а точнее, один раз в году на Сагаловку. Ну а шарбин так вообще, трудно назвать национальным бурятским блюдом, это уже коммерческая выдумка типа "бурятский фастфуд". Вкусно, конечно, но крайне неполезно.
Аноним
19.11.2016 14:49
А как редактировать комменты? Текст наслоился.
Ну вот сама себе еще и минус поставила...
Аноним
07.12.2016 14:11
Буузы как ПП - возможно, но это скорее всего не в традиционном рецепте...
ps: ссылку на первоисточник фото не мешало бы разместить. мое фото.

Еще из раздела Красота

Последние записи

20 октября
17:22
84
Предложения Союза дорожников Цыденову по развитию дорожного комплекса Бурятии
Вчера провели собрание, обсудили ситуацию в дорожной отрасли республики: какими темпами и качеством выполняются федеральные программы и проекты по развитию транспортной инфраструктуры. Вызывает опасения, что не все объекты успеют сдать до конца строительного сезона - если средства не будут освоены, республику могут исключить из некоторых программ и проектов
20 октября
14:19
201
1
Почему надо скорее идти на новый фильм Бориса Хлебникова «Аритмия»?
Ну, во-первых, он скоро закончится в прокате. Да, он вышел только на прошлой неделе, но в Улан-Удэ прокат идёт только в одном кинотеатре (People’sPark) и всего на двух сеансах. Следовательно, прокатчики не делают ставки на его прибыльность, поэтому снимут его, наверное, уже на этой, а на торрентах он появится не скоро, так как это фестивальное кино
20 октября
11:05
86
Дацану Отошо нужна помощь по уборке мусора!
Уважаемые улан-удэнцы! 18, 19, 20 и 21 октября 2017 года дацан "Отошо" просит помощи волонтёров
17 октября
21:11
145
Обзор международной мебельной выставки IsaloniWorldWide
В конце прошлой недели я посетила ежегодную мебельную выставку IsaloniWorldWide в Москве - главное событие года для российских дизайнеров. Международные бренды представили свои новинки мебели, света и декора
17 октября
21:06
119
Оёоргүй далайһаа субад удхаһандал...
Поэт хүн  ондоо зон, поэт хүнэй зүрхэн онсо ондоохон сохидолтой, засаг түрын урдаһаа хэлэхэ үгэтэй, айхаяа мэдэхэгүй, арад түмэнэйнгөө түлөө харюусалгатайб гэжэ мэдэрдэг Цырендулма Цыреновна Дондогой нээрээл нэрэ түрэтэй поэт хүн, томо хүн байгаал даа.
17 октября
21:00
183
1
Кабанско-Оймурский «сыр-бор»
Страна и Бурятия взяли курс, но про импортозамещение и санкции, видимо, и не слыхивали в администрации Кабанского района. А иначе чем объяснить нежелание руководства помочь мне как предпринимателю, который выпускал Оймурский сыр?
17 октября
09:27
166
3
Хорошие времена?
Недавно разговаривали с мамой, пока шли пешком куда-то - я далеко припарковался, а она была не против прогуляться. Говорили о том, прошли или настали хорошие времена...
13 октября
17:26
1305
3
#19.Суровые монголы || Бурятские воины
Всем привет! Это новый выпуск "Дневника Хитрого Бурята".
Осень для меня - это любимое время года, время творческих идей и побед...
12 октября
14:21
312
Проекты Союза дорожников Республики Бурятия
Друзья, хочу рассказать про деятельность и предложения недавно созданного при поддержке главы Бурятии Союза дорожников республики
12 октября
10:29
194
Абьяас бэлигээ арад зондоо
Агын тойрогой Догой нютаг тоонтотой Цыпелма Батурова урма зоригоороо, хүсэл эрмэлзэлээрээ, тэнигэр сэдьхэлээрээ олониие дахуулжа, арад зондоо гоё һайханиие дамжуулжа, соёл болбосоролой дээжэ хүртөөхэ хэрэгтэ эсэшэ сусашагүй ажалаа ябуулна. Арадай дуунуудта, ёохор хатарнуудта, уран үгэдэ хилэ гэжэ байхагүй. Итали, Испани
12 октября
10:21
269
Стильный дизайн: счастье быть дома
В процессе создания интерьера ключевым моментом для меня является не столько стиль в его общепринятом понимании, сколько атмосфера создаваемого пространства. Начиная проект, я всегда думаю о том, насколько комфортно будет жильцам в этом пространстве, будут ли они счастливы в новой обстановке?
11 октября
17:20
343
3
Повторное заседание должно поставить точку в этой истории
Определение Верховного суда России было недавно опубликовано и создало прецедент в судебной практике. Вскоре состоится повторное заседание в Верховном суде Бурятии, которое, надеемся, поставит точку в этой затянувшейся истории
5 октября
12:57
695
О просрочке платежа по кредиту и защите персональных данных
Если платеж был сделан 29 числа, и есть документы, которые это подтверждают, то ответственность за сроки поступления денежных средств банку заемщик не несет
4 октября
14:57
559
1
Как не принести домой «психологический вирус»?
Он может разрушить даже самые крепкие отношения и развеять лучшее впечатление о вас…
3 октября
14:39
363
ҮХИБҮҮД УГ УДАМАА УУДАЛНА
Буряад Уласай соелой яаманай сайд Тимур Гомбожапович Цыбиков "Минии уг гарбал ном хэблэлгэдэ мүнгэ һомололгодо гараа табижа тон ехэ туһалаа юм
2 октября
17:27
391
1
Поможем маме шестерых детей!
Хочу найти дом и начать сбор средств на оплату аренды!
2 октября
11:42
585
А вы были в Сан-Тропе?
Подписывайтесь на меня в инстаграм @erdenimun и на мой канал den mun в youtube. Где я выкладываю больше видео и веду прямые трансляции
2 октября
11:05
351
Как развивать ребёнка, несмотря на занятость и нехватку времени?
Школьная пора - это самое удачное время, когда надо не упустить момент формирования мышления. Не упустить шанс, научить ребёнка думать, мыслить и дать ему чёткое понимание, как это делать
22 сентября
10:00
1093
2
Евротур. Женева. Швейцария
В данный момент я в Европе. Планирую посетить здесь более 10 стран. Подписывайтесь на меня в инстаграм @erdenimun и на мой канал den mun в youtube. Где я выкладываю больше видео и веду прямые трансляции!
21 сентября
13:05
328
4
"ZAM" нээгдэһээр жэл болобо
Домбо” эблэлэй үйлэдбэрилһэн буряад угалзаар шэмэглээтэй шаазан домбонууд, аяганууд нюдэ хужарлуулна. Ханаар зохидхоноор зураатай уран зурагууд үлгөөтэй харагдана.
Показать больше
Богатая Бурятия Общественный проект, направленный на реализацию богатого потенциала нашей республики
Наверх