Это на четверть больше, чем за этот же период прошлого года. И за счет акцизов от реализации пива в бюджет республики поступило 10,7 млн. рублей.
Все акцизы от реализации пива местных производителей поступают в республиканский бюджет. И в последнее время потребители всё больше выбирают «живое», не подвергшееся пастеризации, разливное пиво. Именно такое пиво разных сортов выпускают наши местные пивоварни, составляя достойную конкуренцию бутилированным сортам пива, завозимых из регионов России.
Пенный напиток, не прошедший термической обработки, сохраняет в своем составе живые дрожжи и другие полезные органические и неорганические соединения.Необходимо отметить, что «живое» пиво отвечает основным правилам трех «НЕ»: непастеризованное, нефильтрованное, не имеет консервантов и пищевых добавок.
Производством пива в Бурятии занимаются восемь предприятий:
- ООО «Пивоваренная компания «Сибирь»,
- ООО «Котлин»,
- ООО «Дария»,
- ОАО «Бурятхлебпром»,
- ООО «Пивзавод «Закаменский»,
- ООО «Магна»,
- ООО «Торговый дом «Тихонов и сыновья»,
- ООО «Ертуханов В».
